PCE Instruments PCE-FOT 10

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Das Temperaturmessgerät PCE-FOT 10 ist ein Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung verschiedener Ölsorten vornehmen können. Dieses Ölqualitäts Messgerät ist auch bei Lebensmittelkontrolleuren erfolgreich im Einsatz. Eine Messung wird direkt im heißen Fett durchgeführt. Dazu wird die Messspitze direkt in eine Friteuse oder ähnliches gehalten. Somit sind schnelle Messergebnisse garantiert. Dabei wird die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile) innerhalb weniger Sekunden ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Am Gerät selber ist eine Ampelfunktion verbaut, sodass die Ölqualität farblich direkt angezeigt wird. Dieser Öltester findet nicht nur bei Lebensmittelkontrolleuren Verwendung, sondern ebenso in der Gastronomie, weil hier ein besonders hohes Maß an Qualität benötigt wird. Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Wenn altes Fett verwendet wird, so hat dies im Allgemeinen viele Nachteile. Dazu gehört die Beeinflussung des Geschmacks und die damit verbundene verminderte Qualität. Außerdem kann es zu starker Geruchsbildung und Rauchentwicklung kommen, falls das Fett nicht mit einem Öltester untersucht wird. Nationale Regularien bezüglich maximaler PC Grenzwerte sind gegebenenfalls zu beachten. Da sich nicht al

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\n==============================================================================================================\n\n BRAND NEW\nPCE Instruments PCE FOT 10 - Frittier\u00F6l-Tester PCE-FOT 10\nProduct details\nMPN: PCE-FOT 10\n\nEAN: 4250348718082\n\nProduct specifications\nAllgemeines TypSonstige Messinstumente\n\n \n Customs and duties\n International shipping - items may be subject to customs processing depending on the item's customs value. \n The buyer is responsible for customs clearance and payment of duties.\n Sellers declare the item's customs value and must comply with customs declaration laws.\n As the buyer, you should be aware of possible:\n- Delays from customs inspection. - Import duties and taxes which buyers must pay. - Brokerage fees payable at the point of delivery. Your country's customs office can offer more details, or visit eBay's page on international trade.\nLearn more