Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc

DPD, Hermes

Der Kaitui Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem blassen Hellgelb mit einem intensiven, von exotischen Aromen geprägten Duft. In der Nase entfalten sich frische Noten von Stachelbeere, Maracuja, Kiwi und einem Hauch von Holunder und Zitrone. Diese aromatische Vielfalt wird ergänzt durch florale Anklänge und die Frische von frisch gemähtem Gras​ Am Gaumen brilliert der Wein mit einer ausgeprägten Frische und mineralischen Eindrücken. Die Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten sorgt für einen animierenden Trinkfluss. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und nur 1 g/l Restzucker ist dieser Sauvignon Blanc ideal als Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel und Meeresfrüchten geeignet. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von etwa drei Jahren​

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Neben der neuseeländischen Interpretation mit starken Stachelbeer- und Cassisnoten bis hin zu Paprika hat sich eine deutsche Machart etabliert der auch Markus Schneider folgt und zu großer Popularität führt. Bei diesem Typus steht die Trinkigkeit im Vordergrund Schmelzige Fruchtaromen mit verschiedensten Noten der Stachelbeere in Union mit gefälligen Zitrusnoten, einer feinen Mineralität und bestens integrierten Säure adelt den deutschen Sauvignon Blanc Zart silberne Reflexe im Glas und eine anregende Nase machen sofort Lust auf mehr! Wie eine Handvoll frisch gepflückter Stachelbeeren duftet der Wein so wunderbar reintönig und animierend. Am Gaumen ein kleines Chamäleon denkt man zunächst an einen schmelzigen Wein um dann sofort eines Besseren belehrt zu werden. Fast stählern, gradlinig wird der Wein von einer knackigen Säure gestützt, um dann mit feinsten Zitrusaromen und natürlich wieder Aromen der Stachelbeere zu punkten