Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc

DPD, Hermes

Der Kaitui Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem blassen Hellgelb mit einem intensiven, von exotischen Aromen geprägten Duft. In der Nase entfalten sich frische Noten von Stachelbeere, Maracuja, Kiwi und einem Hauch von Holunder und Zitrone. Diese aromatische Vielfalt wird ergänzt durch florale Anklänge und die Frische von frisch gemähtem Gras​ Am Gaumen brilliert der Wein mit einer ausgeprägten Frische und mineralischen Eindrücken. Die Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten sorgt für einen animierenden Trinkfluss. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und nur 1 g/l Restzucker ist dieser Sauvignon Blanc ideal als Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel und Meeresfrüchten geeignet. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von etwa drei Jahren​

UPS, Hermes

Der Kaitui Sauvignon blanc gehört definitiv zu den Sauvignon blancs von deutschem Boden, der diesen Weinen den Weg bereitet hat. Als Markus Schneider mit diesem Wein damals auf den Markt kam, hielten ihn nicht Wenige für, naja sagen wir, "verrückt". Denn die Rebsorte war vor allen Dingen für die eleganten Vertreter von der Loire und die fruchtbetonten Tropfen Neuseelands bekannt. Die Erwartungshaltung an den neuen Wein des pfälzer Jungwinzer war damals also nicht sonderlich hoch. Er konnte die Kritiker dennoch schnell überzeugen und einigen blieb damals während der Verkostung der Mund schlicht offen stehen! Doch das ist alles inzwischen ziemlich lange her. Heute ist Markus Schneider nicht mehr wirklich ein "Jungwinzer" und sein Name steht für konstant hohe Qualität. Der Kaitui Sauvignon blanc wird aus Trauben gekeltert, die in mehreren Durchgängen gelesen werden, jede Zeile/Parzelle zum richtigen Zeitpunkt. Die Reben stehen hier auf den höheren Trassen auf Kalksteinboden. Kalk ist bekannt dafür, den Weinen eine extra Portion Eleganz und Frische zu verleihen. So dürfen Sie sich auf einen Sauvignon blanc freuen, der seine typische Aromatik nach Kiwi, Pfirsich und schwarzen Johannisbeeren trägt, diese aber nicht aufdringlich oder parfümiert - sondern ausgewogen und lebendig!

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Neben der neuseeländischen Interpretation mit starken Stachelbeer- und Cassisnoten bis hin zu Paprika hat sich eine deutsche Machart etabliert der auch Markus Schneider folgt und zu großer Popularität führt. Bei diesem Typus steht die Trinkigkeit im Vordergrund Schmelzige Fruchtaromen mit verschiedensten Noten der Stachelbeere in Union mit gefälligen Zitrusnoten, einer feinen Mineralität und bestens integrierten Säure adelt den deutschen Sauvignon Blanc Zart silberne Reflexe im Glas und eine anregende Nase machen sofort Lust auf mehr! Wie eine Handvoll frisch gepflückter Stachelbeeren duftet der Wein so wunderbar reintönig und animierend. Am Gaumen ein kleines Chamäleon denkt man zunächst an einen schmelzigen Wein um dann sofort eines Besseren belehrt zu werden. Fast stählern, gradlinig wird der Wein von einer knackigen Säure gestützt, um dann mit feinsten Zitrusaromen und natürlich wieder Aromen der Stachelbeere zu punkten