Ruinart Rosé Brut 12,5% vol 0,75 l

UPS, Hermes

Der Ruinart Brut Rosé gehört seit Jahrzehnten zu der Spitze der Rosé Champagner ohne Jahrgang. Es ist eine große Kunst, eine gleichbleibend hohe Qualität in den unterschiedlichsten Jahrgängen zu erreichen, ohne deren Typizität zu verlieren. Und es ist das besondere Händchen des Kellermeisters, das ein solches Ergebnis möglich macht. Ruinart Brut Rosé - die Kunst der Assemblage Für die Assemblage des Ruinart Brut Rosé werden nur die beiden edelsten Rebsorten der Champagne verwendet: 55% Pinot Noir 45% Chardonnay Die Reben der beiden Sorten stehen in unterschiedlichen Lagen. Während der Chardonnay hauptsächlich an der Côtes de Blancs auf den weißen Kalkfelsen steht, stammt der Pinot Noir aus der Vallée de Marn e, in der sich neben dem Kalk auch Lehmböden finden. Gemeinsam haben sie aber auch Rebberge in der Montagne de Reims , hier entstehen Frische und Frucht auf mit Sand, Kreide und Lehm durchzogenen Böden. Die Gärung findet zunächst noch getrennt statt, erst im Anschluss an die malolaktische Fermentation wird die Assemblage erstellt. In dieser befinden sich bis zu einem Drittel Reserveweine aus vergangenen Jahren. Von dem 55% Pinot Noir - Anteil sind 12% zu Rotwein vinifiziert und geben dem Ruinart Brut Rosé nicht nur die Farbe, auch den Körper und die runde Frucht. Endlich vereint, findet die zweite Gärung auf der Flasche in den Kellern des Champagnerhauses statt, in denen er dann für 24-30 Monate reift. Ruinart Brut Rosé - ein Erlebnis im Glas Der Ruinart Brut Rosé leuchtet in einem blassen Lachsrosa. Die Perlen steigen fein, aber kontinuierlich im Glas auf. Inder Nase enthüllt der Ruinart Brut Rosé Aromen nach Williamsbirne, Litschi, Grapefruit, aber auch den Duft nach roten Beeren und etwas getrocknete Rosenblätter. Am Gaumen spüren wir die animierende Kombination aus Frische, einem runden Körper und einem saftigen Gefühl, das sofort den Wunsch nach dem nächsten Schluck aufkommen lässt. Ruinart Brut Rosé ist ein Champagner, der bei einem besonderen Anlass oder in einem wichtigen Moment nicht fehlen darf!

DPD, Hermes

Verkostungsnotiz: Granatrosa, in der Nase frische, rote Beeren, ein Hauch exotischer Früchte, floral nach Rosen, fein-würzig nach Tonkabohne, am Gaumen zart prickelnd, rosa Grapefruit und Minznuancen, vollmundig und belebend mit großer Eleganz und Finesse. Ausbau: Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir, hauptsächlich als Premiers Crus klassifiziert, mit 20 bis 25 % Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre.