sattie Grauburgunder trocken QbA

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Kühle Nase mit etwas Kernobstfrucht, einer Note Haselnuss mit Schale und frischem Heu. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und feinem Schmelz, etwas Apfel mit Mirabelle sowie etwas Pfirsich, belebend und erfrischend, gut integrierte Extraktsüße, gute Balance mit leichter Adstringenz, tief und komplex, langes Finale mit Haselnuss und Frucht. (P. Dautel 16. März 2021)

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Weingut Dreissigacker - Grauburgunder Gutswein REGION: Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland. Die Region erstreckt sich entlang des Rheins zwischen Bingen und Worms. In Rheinhessen wird sowohl konventioneller als auch ökologischer Weinbau betrieben. Viele Weingüter in Rheinhessen setzen sich für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein. Das Klima in Rheinhessen ist mild und sonnenreich, was den Anbau von zahlreichen Rebsorten ermöglich BESCHREIBUNG: Ein Grauburgunder der eleganten Art, der dem einnehmenden Duft von Äpfeln und Birnen wunderbare mineralische Noten zur Seite stellt. Das Geheimnis des Dreissigacker Grauburgunders ist der aufwändige Ausbau des Weins. Die Trauben für den Grauburgunder stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen und wurden selektiv von Hand in kleine Einheitsbehälter gelesen. BEURTEILUNG: Der Dreissigacker Grauburgunder 2021 wird aus ökologisch angebauten Trauben hergestellt und ist damit nicht nur umweltfreundlich, sondern auch frei von chemischen Rückständen. Das Ergebnis ist ein Wein von hervorragender Qualität, der sich durch sein ausgewogenes Verhältnis von Fruchtigkeit und Mineralität auszeichnet. Durch die mineralischen Böden und das besondere Klima der Region erhält der Wein einen einzigartigen Charakter, der ihn von anderen Grauburgundern unterscheidet. SERVIERVORSCHLAG: Aufgrund seiner Frische und Mineralität eignet sich der Dreissigacker Grauburgunder hervorragend als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Eine gegrillte Dorade, Garnelen oder Muscheln in einer leichten Sauce passen beispielsweise sehr gut dazu. Auch zu hellem Fleisch wie Hähnchen, Pute oder Schwein passt der Wein sehr gut. Insbesondere Gerichte mit einer cremigen Sauce, wie zum Beispiel Rahmgeschnetzeltes, harmonieren gut mit dem Wein.