cantina terlano Winkl Sauvignon DOC 2023

DPD, Hermes

Der Winkl Sauvignon DOC präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht, die mit floralen Noten von Holunderblüten und einem Hauch von Minze ergänzt werden. Diese fruchtigen und blumigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und bieten eine feine, ausgewogene Säure, die dem Wein Frische verleiht​ Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus den ältesten Weinbergen der Kellerei Terlan und werden manuell geerntet. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend sieben bis acht Monate auf der Feinhefe, teilweise in großen Holzfässern, was seine Komplexität und Struktur unterstützt​ Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Restzucker von 1,8 g/l eignet sich der Winkl Sauvignon hervorragend als Begleiter zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch und leichten Salaten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von über fünf Jahren​ Kellerei Terlan Silberleitenweg 7 I - 39018 Terlan (BZ)