Zwilling Miyabi Messer 5000FCD Gyutoh 20cm

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Die MIYABI Serie 5000FCD ist eine Symbiose aus neuester deutscher Ingenieurskunst und traditioneller japanischer Schmiedekunst. Die 48-lagige Klinge mit Damast-Muster, der besonders scharfe, handgefertigte Honbazuke-Abzug und der Pakkaholz-Griff sind dafür typische Charakteristika. Das Gyutoh von MIYABI ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder das Schneiden von Gemüse. Das MIYABI 5000 FC-D Gyutoh mit einer 20 cm langen Klinge ist das ideale Zusammenspiel aus Handwerkskunst mit zeitlosem Design. Dank der optimalen Ergonomie des Pakkaholzgriffs ermöglicht das Gyutoh bequemes Arbeiten, auch bei längerem Schneiden. Darüber hinaus ist das Messer auch qualitativ eine ausgezeichnete Wahl. Es besteht aus hochwertigem Stahl der Sorte Sonderschmelze und ist fugenlos verarbeitet. Außerdem ist das Gyutoh besonders robust und widerstandsfähig. Auch die Schärfe ist von Dauer, denn die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, weshalb das Gyutoh auch exzellente Schneideergebnisse liefert.

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MIYABI 5000 FCD Gyutoh, 20cm Klinge. Das Gyutoh oder Kochmesser ist ein Allzweckmesser für die Zubereitung größerer Fleisch- und Gemüsestücke. Es hat einen feinen Hartmetall-Stahlkern, der dem Messer eine sehr gute Anfangsschärfe und Schnitthaltigkeit verleiht. Der Kern ist in 48 Stahlschichten eingebettet, die das einzigartige Damastdesign jedes Messers bilden. Die symmetrische Schneide ist Honbazuke geschliffen. Dieser dreistufige Schleif-, Schleif- und Polierprozess verleiht dem Messer eine rasiermesserartige Schärfe. Da kein Fingerschutz vorhanden ist, kann die gesamte Kantenlänge zum Schneiden genutzt werden. Die Verbindung zwischen Griff und Kropf ist vollkommen glatt, was die Bildung von Schwielen an Daumen und Zeigefinger verhindert und ein angenehmes Halt bietet. Für beste Pflege nur von Hand waschen und Schnitte auf Glas-, Keramik- oder Steinplatten vermeiden, da diese die Kante vorzeitig stumpf werden lassen. Pflegen und schärfen Sie mit Wetzsteinen.Spezifikationen:Substanz: FC61Griffart: Verdeckter ErlKantentyp: FeinkanteKantenbearbeitung: Honbazuke-KanteHerstellungsverfahren: geschweißtAnzahl der Teile: 1Klingenhärte (HRC): 60 62 HRCSubstanz Griff: PakkaholzMessungen:Nettogewicht: 0,2 kg / 0,44 lbsProduktlänge: 34,2 cm / 13,46 ZollProduktbreite: 2,5 cm / 0,98 ZollProdukthöhe: 5,1 cm / 2,01 ZollKlingenlänge: 20 cm / 7,87 ZollGrifflänge: 13,7 cm / 5,39 ZollGriffbreite: 2,5 cm / 0,98 ZollKlingenbreite: 0,2 cm / 0,08 Zoll

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Nóż Gyutoh Miyabi 5000FCD - 20 cm

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Zwilling Messer GYUTOH Das Kochmesser Gyutoh eignet sich dank seiner scharfen Klinge für alle Schneidearbeiten, die Sie sorgfältig und genau durchführen möchten. Die Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die von 48 Lagen hochwertigem Stahl umgeben ist. Diese Materialkombination bildet die Basis, die der 20 cm Klinge später die unvergleichliche Damast-Optik verleiht, durch die jedes Messer der Serie MIYABI 5000FCD zu einem Unikat wird. Für eine außergewöhnliche Härte sorgt ein spezieller Härteprozess: FRIODUR® gekennzeichnete Messer werden durch spezielle doppelte Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt und erhalten eine hohe Flexibilität, beste Schneideigenschaften und Korrosionsbeständigkeit. Die endgültige Schärfe, die mit einem Rasiermesser vergleichbar ist, erhält die Klinge jedoch erst mit dem traditionellen beidseitigen Honbazuke-Abzug: Feinste Schleifsteine und die sorgfältige Handarbeit des Schleifmeisters perfektionieren das Präzisionsmesser Gyutoh. Griff und Klinge sorgen für hohen Komfort und eine perfekte Balance, sodass das Gyutoh auch nach langem Schneiden noch gut in der Hand liegt und Sie ermüdungsfrei arbeiten können. Dank ihrer Schärfe gleitet die Klinge mühelos auch durch schwierigstes Schnittgut. Mit der spitz zulaufenden Klinge des hochwertigen Kochmessers filetieren und schneiden Sie faserfrei Fleisch und Fisch sowie große Gemüsesorten für Ihre leckeren Gerichte. Miyabi 5000 FC-D GyutohEigenschaften:Einzigartige Damast-OptikMaterial: FC61Griffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 60-62 HRCMaterial Griff: Pakk-HolzFarbe Griff: SchwarzProduktlänge: 34,20 cmKlingenlänge: 20,00 cmGrifflänge: 13,70 cm Technische Daten Typ: Messer Spülmaschineneignung: Nein Farbe: silber / schwarz Material Klinge: Edelstahl Material Griff: Holz Länge (cm): 34,2 Gyuto-Messer ist in Europa als Kochmesser oder Kochmesser bekannt. Die Form der Klinge ist fast gleich, aber Gyuto-Messer werden mit einem kleineren Winkel geschliffen, der 10 bis 15° beträgt, während europäische Messer dieser Art einen Winkel von 20 bis 30° haben. Dieses Messer eignet sich zum Schneiden großer Mengen Fleisch, Gemüse oder Hacken von Kräutern. Universal Fleisch Zwiebel Gemüse Große Frucht Die japanischen Miyabi 5000FCD-Messer haben einen traditionellen "D"-förmigen Griff aus strapazierfähigem Pakka-Holz, der ein ermüdungsfreies und komfortables Schneiden ermöglicht. Metallenden und rote Streifen verleihen dem Messer ein elegantes Aussehen. Der Kern besteht aus hartem FC61-Stahl, der zwischen 48 Lagen Damaststahl eingefügt ist, was dem Messer ein originelles Klingenmuster verleiht. MIYABI-Messer werden nach traditionellen Methoden in der Manufaktur von Zwilling JA Henckels in Seki, Japan, hergestellt. "Das erste, was Sie in der Küche tun müssen, um das perfekte Gericht zuzubereiten, ist, sich ein gutes Messer zu besorgen, da präzise geschnittene Formen Ihrem Gericht Präzision verleihen." Rokusaburo Michiba, Fernsehstar von Iron Chef, Japan und USA Merkmale des japanischen Messers Gyutoh Miyabi 5000FCD ein Kern aus sehr hartem FC61-Stahl, der zwischen 48 Lagen Damaststahl eingebettet ist CRYODUR® – Klinge gehärtet durch spezielle Technologie (einschließlich Härtung bei -196°C) authentisches Klingenprofil "D"-Griff Klinge geschärft mit der traditionellen HONBAZUKE-Technik Griff: Pakkaholz Härte: 61° Rockwell Kantenwinkel: 9,5 bis 12 Grad Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert Messertyp:Gyutoh-MesserKlingenlänge:20 cmMaterial Messer:StahlKlingenfarbe:GrauHandgrifffarbe:SchwarzMateriallgriff:HolzStahlsorte:FC61Breite:25 mmLänge (mm):342 mmHöhe:51 mmGewicht:200 gGrifflänge:13,7 cmAnzahl enthaltener Produkte:1 Stück(e) Miyabi 5000 FC-D GyutohCaractéristiquesAspect damassé uniqueMatériau FC61Type de manche Prise-ErlType d'affûtage Aiguisage lisseFinition Gâchette HonbazukeMode de fabrication SoudéDureté de la lame 60-62 HRCMatériau du manche Bois de PakkCouleur du manche NoirLongueur du produit 34,20 cmLongueur de la lame 20,00 cmLongueur du manche 13,70 cmDonnées techniquesGénéral - Couleur argent / noirCaractéristiques - Aptitude au lave-vaisselleNonType - TypeCouteauGénéral - Matériau du mancheBoisGénéral - Longueur (cm)34,2Général - Matériau de la lameAcier inoxydable Hauptmerkmale Merkmale Klingenlänge 20 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Schwarz Materiallgriff Holz Stahlsorte FC61 Gewicht und Abmessungen Breite 25 mm Länge (mm) 34,2 cm Höhe 51 mm Gewicht 200 g Grifflänge 13,7 cm Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e) Zwilling Miyabi 5000 FCD - Gyutoh-Messer - 20 cm - Stahl - 1 Stück(e) - Stahl

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MIYABI KAIZEN II 5000FCD Gyutoh 20 cm, Pakka Holz