KAI Messer Kiritsuke 4,75" (12cm) AE-5500

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KAI Seki Magoroku Kaname AE-5500 Kiritsuke 12 cm "Kritsuke" ist eine traditionelle und faszinierende Messerform aus Japan, die für ihre einzigartige Konstruktion und Funktionalität bekannt ist. Das charakteristische Merkmal von "Kritsuke"-Messer ist ihre nahtlose Verbindung zwischen Klinge und Griff, was zu einer beeindruckenden Stabilität und Haltbarkeit führt. Dieser einzigartige Aufbau sorgt für eine außergewöhnliche Balance und Präzision beim Schneiden. Darüber hinaus zeichnen sich "Kritsuke"-Messer durch ihre schlanke und elegante Form aus, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle beim Schneiden ermöglicht. Die schmale Klinge eignet sich besonders gut für präzise Schnitte und feine Arbeiten in der Küche. Insgesamt verkörpert das "Kritsuke"-Messer die handwerkliche Meisterschaft und die jahrhundertealte Tradition der japanischen Messerschmiedekunst. Es ist eine herausragende Wahl für Kochliebhaber und Profis, die höchste Qualität und außergewöhnliche Leistung in der Küche suchen. Messerform: Kiritsuke Klingenlänge: 12 cm Klingendicke: 1,6 mm Klingenhöhe: 3,2 cm Gewicht: 74 g Herstellungsweise: geschmiedet Klingenhärte: 61 HRC Klingenstahl: VGXeos Schliff: beidseitig Griffmaterial: Pakka Holz schwarz Grifflänge: 10,5 cm Gesamtlänge: 24 cm Rostfrei: ja Serie: KAI Seki Magoroku Kaname

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Entdecken Sie die Eleganz des KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke mit 12 cm Klingenlänge. Geschmiedet aus VGXeos-3-Lagenstahl für außergewöhnliche Haltbarkeit, zeichnet sich dieses Messer durch seine Härte von 60-62 HRC und eine unvergleichliche Schneideleistung aus. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz ist das Resultat sorgfältiger Handarbeit, die traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik verbindet, um eine nahtlose und komfortable Handhabung zu gewährleisten – ein Stück Handwerkskunst für präzises Schneiden. Das Kiritsuke-Messer, ideal für die feinen Details in der modernen Küche, besticht durch seine spezielle Form, die präzise Schnittarbeiten ermöglicht und es zum perfekten Instrument für die Zubereitung von filigranen Gerichten macht. Waschen Sie das Messer ausschließlich von Hand. Die meisterhaft gefertigte Klinge mit satiniertem Finish und hochglanzpolierter Schneide verspricht nicht nur langanhaltende Schärfe, sondern auch eine überlegene Performance bei jedem Schnitt. Das japanische Chef Messer ist eine unverzichtbare Ergänzung für jede kulinarische Kreationen. KAI, als Inbegriff japanischer Schmiedetradition, präsentiert mit der Seki Magoroku Kaname Serie exquisite Messer, die Präzision und Handwerkskunst verkörpern. Jedes Stück, von Meisterhand in Japan gefertigt, ist eine Hommage an die Kunst des Messerschmiedens. Ausgezeichnet mit dem Reddot Award 2023.