Gewürzmühle

• Gewürzmühlen bieten meist intensiveren Geschmack als vorgemahlen Gekauftes
• Wähle zwischen einer elektrischen oder manuell betriebenen Mühle
• Erhältlich aus Materialien wie Edelstahl, Keramik, Holz oder Kunststoff
• Modelle mit Verschluss verhindern Verschwendung von Gewürzen und bewahren Aromen

Für frische und leckere Gewürze beim Kochen

Neben den klassischen Salz- und Pfeffermühlen kannst du eine Gewürzmühle für alle Arten von getrockneten Gewürzen verwenden: Von Chilli und Muskatnuss bis zu exotischeren Gewürzen wie Kardamom, Koriandersamen und Safran. Mit den zermahlenen Zutaten lässt sich dein Essen auf eine besondere Art frisch würzen. Die selbst gemahlenen Gewürze schmecken intensiver als bereits vorgemahlene Varianten. Zudem hast du mit einer Gewürzmühle auch die Möglichkeit, die Textur deiner Gewürze zu kontrollieren, von fein gemahlen für eine glatte Textur bis grob gemahlen für mehr Geschmack und Crunch.

Bei einigen Modellen kannst du den Mahlgrad manuell auf die verschiedenen Gewürze abstimmen. Daneben findest du im Sortiment auch Mühlen die elektrisch funktionieren. Elektrische Gewürzmühlen sind bequemer und effizienter, besonders wenn du oft große Mengen an Gewürzen mahlen musst.

Materialwahl der Gewürzmühle

Die Wahl des Materials deiner Gewürzmühle hängt von deinem Geschmack und deinem Budget ab. Kunststoff ist günstig und leicht, aber nicht so haltbar wie Holz oder Edelstahl. Edelstahl ist robust, langlebig und elegant, neigt aber dazu, Fingerabdrücke zu zeigen. Besonders natürlich sehen Modelle aus Holz aus. Sie machen sich auch in offenen Küchen oder auf dem Tisch gut. Ein Nachteil ist, dass du den Füllstand der Mühle nicht siehst. Das ist bei Modellen, bei denen der Körper aus Acryl besteht, anders. Der Teil, der das Mahlwerk enthält, besteht meistens aus Edelstahl.

Ein weiterer wichtiger Kaufaspekt ist die Wahl des Mahlwerks. Es ist quasi das Herzstück der Mühle. Hochwertige Modelle haben in der Regel ein Mahlwerk aus Stahl oder Keramik. Keramikmahlwerke sind oft schärfer und langlebiger als Stahlmahlwerke. Sie sind zudem korrosionsbeständig und beeinträchtigen den Geschmack der Gewürze nicht. Stahl-Modelle sind jedoch robuster und besser geeignet für harte Gewürze wie schwarzer Pfeffer. Bei den Varianten mit einem Stahlmahlwerk werden die Gewürze geschnitten statt zerrieben.

Besonders empfehlenswert sind Modelle, die mit einem Verschluss ausgestattet sind. Nach dem Mahlen fallen immer ein paar Krümel des Gewürzes raus. Bei Modellen mit Verschlussklappe an der Unterseite passiert das nicht. Zudem kommt weniger Luft an die Gewürze, was dabei hilft, die Aromen zu bewahren.