Saftkur – so funktioniert es

Was genau eine Saftkur ist, wie sie funktioniert und welche Vorteile sie hat, können Sie hier lesen.

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Eine Saftkur ist nicht mit einer Diät zu verwechseln. Sie bietet die Möglichkeit, den eigenen Organismus über eine bestimmte Zeit etwas ruhen zu lassen. Mit dieser Kur wird der Stoffwechsel entlastet und damit die Wiederherstellung des natürlichen basischen Gleichgewichts des Körpers angeregt. Zudem können Sie damit Ihre Ernährung genauer unter die Lupe nehmen.

Bei der Saftkur geht es darum, täglich viele Gläser an Obst- und Gemüsesaft zu sich zu nehmen. Dazwischen können Sie auch ungesüßten Früchte- oder Kräutertee trinken sowie Wasser. Falls Sie den Tag nicht ohne Kaffee aushalten, ist es auch nicht schlimm – schwarzer Kaffee ohne Milch und Zucker darf auch während der Saftkur getrunken werden, aber im besten Fall wenig.

Während der Saftkur achten Sie darauf, dass Sie sich sportlich betätigen. Verfolgen Sie in dieser Zeit einen intensiven Trainingsplan wie Marathonvorbereitung oder andere Wettkampfvorbereitungen? Dann sollten Sie diese Saftkur vermeiden. Es geht hierbei um leichte Bewegungen wie Spazierengehen, Yoga usw. Versuchen Sie daher diese Kur zu machen, wenn Sie keine großen sportlichen Ziele verfolgen.

Welche Säfte eignen sich für eine Saftkur?

Vorweg ist es wichtig, dass Ihnen die Säfte auch schmecken. Auch wenn Sie versuchen, den einen Saft mit den meisten Vitaminen zu trinken, aber er Ihnen nicht schmeckt, macht diese Kur nur halb so viel Spaß! Wählen Sie nur diese Obst- und Gemüsesorten aus, die Sie auch gerne trinken. Bedenken Sie, dass Sie bei einer Saftkur auf feste Nahrung verzichten, daher sollten die Säfte munden. Der Fokus sollte auf Gemüsesäfte gelegt werden, da die einen geringeren Fruchtzuckergehalt aufweisen. Bei einer erhöhten Zufuhr an Fruchtzucker können Magen- und Darmbeschwerden auftreten. Wenn Sie dennoch Obst trinken möchten, sollte es eine Obst-Gemüse-Mischung mit höherem Gemüseanteil werden.

Folgende Saftmischungen (Smoothies) sind zu empfehlen:

  1. Zitrone, Ingwer, Rote Rüben (Bete), Apfel
  2. Minze, Apfel, Ananas, Zitrone
  3. Gurke, Apfel, Spinat, Sellerie, Zitrone
  4. Süßkartoffel-Karotte
  5. Orange, Karotte, Ingwer, Kurkuma
  6. Sellerie, Petersilie, Gurke, Spinat

Weitere Tipps für die Saftkur

Ihren Saft können Sie problemlos mit einem Mixer herstellen. Welcher Mixer dafür geeignet ist, können Sie in unserem Blogeintrag Entsafter vs. Smoothie-Maker im Vergleich nachlesen. Außerdem sollten Sie Ihren Saft/Smoothie so frisch wie möglich zubereiten und schluckweise trinken. So kann der Körper die zugenommenen Nährstoffe besser verarbeiten. Diejenigen, die den Bauch trotz der Saftkur brummen hören, können zusätzlich Leinsamen, Hafer- oder Reisschleim in den Smoothie hinzufügen. Das sollte dem Hungergefühl entgegenwirken.

Es gibt auch fertige Smoothie-Pakete, bei denen Sie nichts mehr mixen müssen. Achten Sie hier darauf, wie viel Zucker diese beinhalten, also die Angaben der Nährwerte sollte überprüft werden.

Wie integriert man die Saftkur in den Alltag und wie bereitet man sich darauf vor?

Wenn Sie eine Saftkur zum ersten Mal versuchen, wird es nicht so einfach sein, auf feste Nahrung zu verzichten. Dennoch gibt es Tipps, mit denen Sie die Kur durchhalten.

1. Freund:innen und Familie als Unterstützung

Suchen Sie nach Verbündeten für dieses Projekt. Gegenseitig kann man sich motivieren, sodass das Ziel einfach zu erreichen ist. Vielleicht können die Personen, mit denen Sie zusammenwohnen, sich beteiligen.

2. Kühlschrank leeren und neu auffüllen

Bevor Sie mit der Saftkur starten, sollten Sie alle Lebensmittel, die Sie nicht für die Kur benötigen, verkochen und essen. Anschließend füllen Sie den Kühlschrank mit Obst und Gemüse, so vermeiden Sie, dass Sie zu anderen Lebensmittel während der Kur greifen.

3. Seien Sie nicht zu hart mit Ihnen

Jeder versucht sein Bestes, doch hin und wieder kann es vorkommen, dass man nicht das Ziel erreicht. Das ist nicht weiter schlimmer, schließlich zählt der Wille und bekanntlich ist der Weg das Ziel. Wenn Sie nur die Hälfte der Kur schaffen, ist es auch eine Leistung, die sich sehen lassen kann.

Suchen Sie nach weiteren Inspirationen für Ihre Saftkur? Wir können Ihnen folgende Artikeln empfehlen: Frühstückssäfte aus dem Mixer und Grüne Smoothies. Dort finden Sie Rezepte, aber auch weitere Informationen.

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Die Redaktion
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