Süße Äpfel treffen auf die herben Aromen von Hagebutten. Die leichte Würze von Zimt rundet das Ganze ab. Machen Sie sich bereit, diese verlockende Marmelade herzustellen und Ihre Frühstücksbrötchen zu verfeinern.
Zutaten:
- 500 g Hagebutten, frisch oder getrocknet
- 500 g Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 400 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Ein kleines Stück Ingwer, geschält und fein gehackt (optional)
Und so geht’s:
- Die Hagebutten vorbereiten, frische Hagebutten entkernen und getrocknete Hagebutten abspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie nur die roten Hagebutten verwenden.
- Die vorbereiteten Hagebutten und die gewürfelten Äpfel in einen großen Topf geben. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Bei Bedarf auch den Ingwer und den Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Geschmack eine besondere Note zu verleihen.
- Den Gelierzucker über die Früchte geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.
- Die Marmelade etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Früchte weich sind. Um die Konsistenz zu überprüfen, können Sie eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn sie schnell fest wird, ist sie fertig.
- Die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie abkühlen, um eine gute Konservierung sicherzustellen.
Tipp: Verleihen Sie Ihrer Marmelade den idealen Schutz und die langanhaltende Frische, die sie verdient. Sterilisierten Gläser mit passenden Deckeln sind der Schlüssel zur optimalen Aufbewahrung Ihrer selbstgemachten Köstlichkeit. Vergessen Sie nicht, die Gläser und Deckel vor dem Gebrauch sorgfältig zu sterilisieren, um die Frische und den Geschmack Ihrer Marmelade zu bewahren. Holen Sie sich diese praktischen Gläser, um Ihre hausgemachte Marmelade stilvoll zu präsentieren und zu genießen
