Küchenmaschinen sparen Ihnen viel Zeit und Aufwand beim Kochen und Backen. Die Auswahl an verschiedenen Küchenmaschinen ist riesig. Bei der Wahl der richtigen Maschine müssen Sie zuerst festlegen, was sie alles können muss. Reicht kneten, rühren und schlagen? Das passende Zubehör ist bei den gängigen Küchenmaschinen bereits dabei. Sollte Ihr Gerät aber auch zerkleinern, mixen oder gar Nudeln und Eis machen können, dann greifen Sie zu einem Modell, das die passenden Aufsätze anbietet. Beliebte Marken, wie KitchenAid, Bosch, Kenwood und WMF bieten eine große Palette an Küchenmaschinen mit zahlreichen Extras, um Ihr Gerät auf Ihre Bedürfnisse anzupassen. Wir haben uns eine Auswahl an verschiedenen Aufsätzen genauer angeschaut.
Beliebte Küchenmaschinen-Aufsätze im Überblick
Schneebesen
Wenn Sie etwas luftig und locker aufschlagen möchten, ist der Schneebesen-Aufsatz genau das Richtige. Mit ihm lassen sich flüssige oder nahezu flüssige Zutaten optimal zu einer fluffigen Masse verrühren. Er eignet sich am besten für leichtere Teige. Folgende Zubereitungen gelingen mit dem Schneebesen:
- Eischnee
- Schlagsahne (mit hohem Fettgehalt wird sie noch fluffiger)
- Biskuitteig
- Buttercreme
- Mayonnaise
- Soßen
- Mousse
Knethaken
Im Gegensatz zum Schneebesen rührt der Knethaken-Aufsatz keine Luft in den Teig. Aus diesem Grund bietet er sich besonders für schwerere Teige, wie den Hefeteig an. Außerdem eignet er sich besonders für:
- Pizzateig
- Brotteig
- Hefezopf
- Milchbrötchen
- Zimtschnecken
Flachrührer
Der Flachrührer-Aufsatz eignet sich bestens für alle anderen Mischungen, die weder leicht noch besonders schwer sind und für die Schneebesen und Knethaken nicht passen. Beispiele dafür sind:
- Rührkuchen
- Mürbteig
- Keksteige
- Zuckergüsse
- Knödelteig
- Pastateig
- Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln
- Weiterverarbeitung von Hackfleisch
- Füllungen für Ravioli, etc.
Pastateig gehört zwar auch zu den schwereren Teigen, allerdings sollte Pasta nur ganz kurz vermengt werden. Der Flachrührer kann Zutaten in kurzer Zeit besser miteinander vermengen, weshalb er sich dafür besser anbietet als der Knethaken.
Mixer
Sie beginnen den Tag gerne mit einem gesunden Smoothie oder lieben cremige Suppen, wie eine gute Brokkoli-Karfiol-Suppe oder eine köstliche Topinambur Cremesuppe? Dann ist ein Mixer-Aufsatz das passende Zubehör für Ihre Küchenmaschine. Denn dieser ersetzt einen Pürierstab und Standmixer, bereitet cremige Speisen zu und zerkleinert verschiedenste Zutaten. Bestens eignet er sich für:
- Smoothies
- Shakes
- Suppen
- Babybrei
- Zerkleinern von Samen & Nüssen
Food Processor
Ein Food Processor-Aufsatz erleichtert Ihnen das Leben, wenn es rein um das Zerkleinern von Zutaten geht. Mit diesem Aufsatz wird Schneiden, Schreddern, Würfeln und Raspeln zu einem Kinderspiel. Sie können nahezu alle Lebensmittel, wie zum Beispiel Obst- und Gemüsesorten, Hartkäse oder Schokolade damit zerkleinern.
Fleischwolf
Der Fleischwolf-Aufsatz ist nicht nur ideal geeignet, um Ihre Lieblings-Fleischgerichte wie Hackbraten oder Burgerpatties herzustellen. Sie können auch andere Zutaten damit zerkleinern, zerreiben oder zermahlen. Damit können Sie zum Beispiel Falafel, Salsa, Spritzgebäck oder Brotaufstriche zubereiten. Der Fleischwolf zerkleinert und vermengt beispielsweise:
- Fleisch
- Fisch
- jegliches Gemüse
- Obst
- Getreide
- Brot
- Nüsse
- Käse
Nudelpresse/Nudelwalze
Sie lieben Pasta und möchten auch Ihre Gäste mit selbstgemachten Nudeln verwöhnen? Dann erfreuen Sie sich an einem Nudelaufsatz. Dabei unterscheiden sich zwei Arten: die Nudelwalze und die Nudelpresse.
Mit einer Nudelwalze können Sie Ihren Pastateig ausrollen - wie dick oder dünn der Teig sein soll, können Sie selbst bestimmen. Damit lassen sich wunderbare Linguine, Lasagneblätter, Ravioli und Co. herstellen.
Entscheiden Sie sich für eine Nudelpresse, können Sie ihren Nudelteig durch die jeweiligen Formen pressen und zaubern feine Spaghetti, Fussili, Makkaroni und mehr.
Zitruspresse
Frische Fruchtsäfte, köstliche Gelees oder Marmeladen. Sorgen Sie mit dem Zitruspresse-Aufsatz für die Extraportion Vitamin C. Obstsorten wie Orangen, Grapefruits, Zitronen und Limetten lassen sich damit schnell und einfach verarbeiten.
Eismaschine
Sie genießen gerne mal ein leckeres Eis und möchten dieses am liebsten selber herstellen? Dann sollten Sie sich überlegen, einen Eismaschinen-Zusatz, den einige wenige Marken anbieten, zu kaufen. Damit zaubern Sie Eis und Sorbet in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, wie Mango, Erdbeere oder Vanille.
Sie sehen schon: Eine Küchenmaschine ist ein wahres Universalgenie für die Küche, das durch seine große Anzahl von Aufsätzen individuell erweitert werden kann. Nicht jede Marke bietet die gleichen Extras an und einige dieser Aufsätze erfüllen teilweise gleiche Funktionen. Am besten überlegen Sie sich im Vorfeld, für welche Arbeitsschritte Sie Ihre Küchenmaschine gerne einsetzen möchten und wählen passend dazu das Gerät und die Aufsätze aus.
